มะละกอ ผลไม้เพื่อสุขภาพ
สารอหารต่างๆในผลมะละกอ
มะละกอที่เรารู้จักและนิยมรับประทานกัน จัดว่าเป็นไม้ล้มลุกอีกชนิดหนึ่ง
มีชื่อวิทยาศาสตร์ คือ “Carica Papaya” เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ
ที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกากลาง เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และสารอาหารค่อนข้างหลากหลาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค
เช่น ใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เป็นต้น แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 ธาตุแคลเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุฟอสฟอรัส
ธาตุเหล็ก โปรตีน เป็นต้น แต่มีคำแนะนำจากนักวิชาการทางด้านสุขภาพว่า ไม่ควรรับประทานมะละกอที่สุกในปริมาณมากๆ
หรือติดต่อกันเป็นเวลานานจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้ผิวของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้นะครับ
 |
| มะละกอผลไม้เพื่อสุขภาพ |
คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอดิบ
(ปริมาณ100 กรัม)
โปรตีน 0.47
กรัม
คาร์โบไฮเดรต 10.82 กรัม
น้ำตาล 7.82
กรัม
เส้นใย 1.7
กรัม
ไขมัน 0.26
กรัม
วิตามินเอ 47 ไมโครกรัม 6%
เบต้าแคโรทีน 274 ไมโครกรัม 3%
ลูทีน และ ซีแซนทีน 89 ไมโครกรัม
วิตามินอี 0.3 มิลลิกรัม 2%
วิตามินซี 62 มิลลิกรัม 75%
วิตามินเค 2.6 ไมโครกรัม 2%
ธาตุแคลเซียม 20 มิลลิกรัม 2%
ธาตุเหล็ก 0.25 มิลลิกรัม 2%
ธาตุแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม 6%
ธาตุแมงกานีส 0.04 มิลลิกรัม 2%
ธาตุฟอสฟอรัส 10 มิลลิกรัม 1%
ธาตุโพแทสเซียม 182 มิลลิกรัม 4%
ธาตุโซเดียม 8 มิลลิกรัม 1%
ธาตุสังกะสี 0.08 มิลลิกรัม 1%
ไลโคปีน 1,828
ไมโครกรัม
วิตามินบี1 0.023 มิลลิกรัม 2%
วิตามินบี2 0.027 มิลลิกรัม 2%
วิตามินบี3 0.357 มิลลิกรัม 2%
วิตามินบี5 0.191 มิลลิกรัม 4%
วิตามินบี6 0.038 มิลลิกรัม 3%
วิตามินบี9 38
ไมโครกรัม 10%
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่
(ข้อมูลจาก: USDA Nutrient database)
คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอสุก
(ปริมาณ 100 กรัม)
ประโยชน์ของมะละกอโปรตีน 0.5 กรัม
วิตามินบี1 0.04
มิลลิกรัม
วิตามินบี2 0.04
มิลลิกรัม
วิตามินบี3 0.4
มิลลิกรัม
ไขมัน 0.1
กรัม
วิตามินซี 70 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 24 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 0.6 มิลลิกรัม
ธาตุโซเดียม 4 มิลลิกรัม
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่
(ข้อมูลจาก: Philippine Herbal Medicine)