ปลูกมะละกอฮอลแลนด์ ให้ได้ผลผลิตสูง

ส้มตำแตง รสแซ่บ ส้มตำแตง สำหรับส้มตำแตง ก็เป็นอีกเมนูที่ยอมรับว่าแซ่บผสมอร่อย แต่มีเคล็ดลับอยู่ที่แตงที่ใช้ตำ ต้องไม่แก่หรืออ่อนเกินไป เพราะหากแก่เกินไปเม็ดจะแข็งไม่อร่อยครับ..ไม่อยากพรรณนาถึงรสชาติ ลงมือทำกันเลยดีกว่า ส้มตำแตง เริ่มจากเตรียมส่วนผสม สำหรับทำ ส้มตำแตง รสแซ่บ ดังนี้ - แตงร้านขนาดกลาง (อย่าให้แก่ เพราะจะทำให้ได้ส้มตำที่แข็งไม่เข้าเครื่องปรุง ไม่อร่อย) 2- 3 ลูก - ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก - กุ้งแห้งป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ - ถั่วลิสงคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 5-6 กลีบ - พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (แล้วแต่ชอบรสเผ็ด) - มะเขือเทศสีดา 5-6 ลูก - น้ำตาลปี้บ ½ ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาแท้ 1-2 ช้อนโต๊ะ - ผงชูรสนิดหน่อย เริ่มลงมือทำ ส้มตำแตงรสแซ่บ 1.ปอกเปลือกแตงร้าน ล้างยางออกให้หมด แล้วผ่าเป็น 4 ซีกฝานบางๆ หรือจะสับยาว แล้วฝานให้เป็นเส้นเหมือนมะละกอก็ได้ แต่อย่าให้เป็นเส้นเล็กเกินไป เพราะเวลาตำจะทำให้เละ ไม่กรอบอร่อย (แต่ก็แล้วแต่คนชอบ) 2.โขลกพริกขี้หนูรวมกับกระเทียมให้เข้ากัน แต่ไม่ให้ละเอียดมากนัก ตามด้วยแตงร้านที่สั...