ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

บทความ

กำลังแสดงโพสต์จาก 2015

เคล็ดไม่ลับทำให้เส้นมะละกอกรอบ ไม่เหนียว

ทำส้มตำให้อร่อยกรอบ ส้มตำ ก่อนอื่นเลยให้เลือก มะละกอ เนื้อกรอบลูกกลมอย่างเช่น มะละกอพันธุ์แขกนวล   จากนั้นให้เรานำไปแช่ในน้ำเย็น จะทำให้ผิวและเนื้อมะละกอตึงตัว   จากนั้นค่อยนำมาปอกเปลือกออก นำไปล้างยางออกให้หมด ส่วนขั้นตอนการสับ มะละกอ ขอแนะนำว่าไม่ควรใช้ที่ขูดเพราะเส้นมะละกอจะนิ่มง่ายและไม่กรอบทนนาน เราควรใช้มีดสับให้เป็นเส้นหยาบ จากนั้นให้เรานำเส้น มะละกอ ไปแกว่งในน้ำสารส้มผสมเกลือ วิธีการแกว่งก็คือ ให้เราแกว่งเบาๆและเร็วๆ จากนั้นให้นำเส้นมะละกอไปแช่ในน้ำที่เย็นจัด ทิ้งไว้สักครู่จนเส้นมะละกอหดตัวกรอบ   เสร็จแล้วให้นำขึ้นมาส่งให้สะเด็ดน้ำ ห่อด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำนำไปวางบนน้ำแข็ง ก็จะได้เส้นมะละกอที่สดกรอบพร้อมสำหรับเมนูส้มตำแล้วละครับ

ระบบน้ำหยดแบบประหยัดสุดๆ..ลงทุนเพียงแค่ 7 บาท..ลองทำดูนะ

เป็นวีดีโอแนะนำการทำ น้ำหยดแบบประหยัด ใสโคนต้นไม้ด้วยวัสดุอุปกรณ์ที่หาซื้อได้ง่ายๆ ด้วยเงินลงทุนเพียงแค่ 7 บาทเท่านั้นเองครับ เพราะอุปกรณ์ที่จำเป็น ที่เราต้องซื้อก็มีเพียงสายยางเส้นเล็กๆราคาเมตรละประมาณ 5 บาท ส่วนอุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งก็คือวาล์วปรับระดับออกซิเจนราคาประมาณ 2 บาท/ชิ้น รวมกันก็เป็นเงินลงทุนเพียง 7 บาทเท่านั้นเอง..ลองทำดูนะครับ

มะละกอพันธุ์ครั่ง

มะละกอพันธุ์ครั่ง สำหรับทำส้มตำ มะละกอพันธุ์ครั่ง จัดว่าเป็นมะละกอต้นเตี้ย สูงประมาณ 1.5  เมตร ใบเว้าหยักมี 9 แฉก ปลายใบโค้งงอลงเล็กน้อย ดอกเป็นดอกเดี่ยว และดอกช่อ ผลใหญ่ยาวตลอดหัวท้าย มีร่องข้างผล เหมาะสำหรับนำไปทำส้มตำ เป็นมะละกอที่ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง เฉลี่ยประมาณ 13,728  กิโลกรัม/ไร่ มีน้ำหนักเฉลี่ย 1.9 กิโลกรัม/ผล ปลูกเพียง 6 เดือนก็สามารถเก็บผลขายได้ อีกทั้งยังสามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่นิยมขายผลสดหรือผลดิบเพื่อบริโภคเป็นมะละกอสำหรับทำส้มตำ มะละกอพันธุ์ครั่ง สภาพื้นที่เหมาะสมในการเพาะปลูก “ มะละกอพันธุ์ครั่ง ” มะละกอพันธุ์ครั่ง ควรปลูกในสภาพดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนเหนียว ในพื้นที่ ที่น้ำท่วมไม่ถึง หรือไม่มีน้ำขังแฉะ ค่า Ph ที่เหมาะสมจะอยู่ระหว่าง 6 – 7 แต่ก็มีข้อควรระวังคือถ้าเราปลูกในสภาพดินร่วนปนทราย ไม่ควรขุดลึกเกิน 30 เซนติเมตร เพื่อป้องกันการยุบตัวของดิน เพราะในเวลาที่เรารดน้ำจะทำให้น้ำขังในหลุมปลูกได้